最近，凤庆县营盘镇肉牛养殖大户孙建华加快了肉牛出栏的步伐，从2月份至今出栏肉牛15头，收入超过10万元。目前，像孙建华户一样肉牛存栏在50头以上规模的养牛场全市共有65户。近年来，瞄准把临沧建成中国西南重要肉牛生产基地的目标，市委、市政府出台了相关的政策措施，将肉牛产业的发展作为工作重点，促进了我市肉牛产业的快速发展，2013年，全市牛肉总产量达2.47万吨，增幅达12%，超过肉类总产增幅及猪肉增幅。今年一季度，全市牛肉总产量达0.57万吨，增幅达8.5%，分别超过肉类总产增幅及猪肉增幅0.6、0.8个百分点。

肉牛养殖是我市的传统产业，但长期以来养殖方式落后，以小规模、低水平、分散养殖为主，规模化、标准化水平不高，畜产品精深加工水平低。我市饲草饲料资源较为丰富，具有发展草食畜牧业的优势和条件，全市共有150多万亩甘蔗，每年可用作饲料的蔗梢达100万吨左右；年种植玉米、小麦等作物220多万亩，年产玉米、小麦等45万吨以上，玉米、小麦秸杆也是较好的饲料；全市还有天然草山1600多万亩，有年产酒糟等饲料资源100多万吨。从我市的资源优势出发，市委、市政府把发展以肉牛为重点的草食畜牧业作为促进农业农村经济发展、确保农民增收的重要产业，提出“把临沧打造成中国西南重要的肉牛生产基地”的目标，从厩舍建设补助、能繁母牛规模饲养补助、能繁母牛保险补贴和品种改良站点建设补助等方面，制定出台了肉牛产业发展扶持政策，有效调动企业和农民群众发展肉牛产业的积极性。

我市着力培育发展引领高原特色农业发展的大企业大集团，通过农业龙头企业带动肉牛产业发展。在肉牛产业发展上，以云南澜沧江酒业集团公司为龙头，实施云县幸福高原特色农业循环经济园建设，注册成立了云南山水农牧集团公司。

目前，以蔗梢等农业废弃物为主要原料、年产10万吨纤维饲料加工厂已建成投产，育肥优质肉牛规模为1万头的厩舍一期工程已完成，饲养肉牛2000头。公司同时还成立了云南山水农牧集团公司肉牛养殖合作社，正在推进“公司＋合作社＋农户＋科技”的肉牛养殖专业合作社建设，计划2014年底肉牛存栏突破10000头，并建成年加工优质牛肉规模1万吨的肉食品加工厂。以云南如意橡胶集团公司为龙头，成立了镇康县康源农业科技有限公司，拥有10万亩草山，集肉牛肉羊养殖、加工、营销为一体的蚌孔智慧畜牧庄园建设全面推进，目前，肉牛存栏3400多头，肉羊存栏3200多只，计划今年底肉牛存栏突破10000头。以永德县糖业集团公司为龙头，成立了永德县高山养牛有限公司，在永德县甘蔗种植区域布局建设肉牛养殖场10个，已开工建设2个，建成牛舍面积4620平方米。

随着肉牛市场价格持续走高，市、县（区）政府不断加大肉牛产业扶持力度，各乡（镇）、村把发展以肉牛为重点的畜牧业作为促进农民增收的重要产业，涌现出一批农村能人引领肉牛养殖业发展的局面。永德县永康镇忙捞村支部书记段嘉升，牵头组建农民养牛专业合作社2个，社员入股有分红、向合作社提供蔗梢等饲料有收入，参与合作社社员达96户，养牛163头；永德县永康镇鸭塘村支部书记罗志成，牵头组建农民养牛专业合作社，在建牛舍面积1500平方米，已报名参加合作社社员30户；永德县崇岗橡胶标胶厂厂长杨帆，投资并带领当地农民发展养牛业，组建了永德县崇岗养牛专业合作社，参与合作社农户78户，在大黑山建成牛舍面积7029平方米，已购进牛100头。由肉牛养殖大户孙建华牵头组建的凤庆县禾山种养殖专业合作社现有社员250人，其中有肉牛养殖户140户，共饲养肉牛258头，饲养能繁母牛154头。其它县（区）农民养牛的积极性也较高，养牛专业合作社、养牛大户不断涌现。全市已建成养牛专业合作社35个，存栏肉牛50头以上的规模养牛场65户。

为了促进肉牛产业的跨越式发展，农业部门把肉牛产业发展作为重点工作之一。市农业局实行局领导挂钩抓重点产业、挂钩服务农业龙头企业机制。肉牛产业由局长直接抓，云南山水农牧集团公司、镇康县康源农业科技有限公司两户重点肉牛养殖与加工龙头企业也由局长直接挂钩服务；同时，分管畜牧工作的局领导直接抓肉牛产业发展。应企业的要求，市农业局派出畜牧兽医科技人员，分别进驻云南山水农牧集团公司等龙头企业开展服务，形成上下齐心协力抓肉牛产业发展的局面。力争通过3至5年的努力，把临沧建成中国西南重要的肉牛生产基地。